Almanzar Virgen Extra Cosecha Temprana 500ml. Caja de 12 unidades Cosecha Temprana

A principios de Noviembre iniciamos la recogida de la aceituna picual, aprovechando su estado de maduración de otoño tardío, cuando cada olivo tiene su fruto en diferentes colores dependiendo de la orientación de sus ramas, oriente o poniente.

Aceitunas con matices de envero, otras verdes, moradas, y alguna negra, sabiduría que sólo el sol de otoño conoce y regala. Desde el amanecer, recorremos cada rama, cada olivo. Cada tarde, la aceituna recolectada se moltura fresca, aromática, llena de vida, llenando la almazara del distinto colorido de las aceitunas en recolección temprana.

El resultado es aceite de oliva virgen extra fresco, muy verde, y, según nota de cata, con matices de hierba recién cortada. Ideal para consumo en crudo.